Na cozinha com pimpolhos – Álbum coletivo

Nós pedimos aos nossos leitores e amigos que mandassem fotos e receitas das crianças cozinhando mundo afora.

Recebemos lindos retratos para o nosso álbum coletivo.

Obrigada a todos!

“Homens Na cozinha ao som de Marisa Monte – o que mais eu posso querer?”
Erica Palmeira – Austrália

“Sou Leda, moro na Belgica há cinco anos e tenho uma filha de quase três. Achei bacana essa matéria sobre os filhos na cozinha, porque sempre me aventuro com ela a fazer tortas e biscoitos e a gente acaba se divertindo bastante!

Ai vai a receita de cupacakes de milho:

1 lata de milho escorrido, 3 ovos, 1 pote de iogurte natural, 1 xicara de açucar e 1/2 xicara de óleo. Bater tudo no liquidificar. Em seguida acrescentar 1/2 xicara de trigo, 1 1/2 xiícara de fubá e 1 colher de fermento. Misturar tudo. Colocar para assar em 180 graus. “

Benjamim Carneiro Viégas, tem 2 anos e 8 meses, mora em São Luís, no Maranhão e é um chef de cozinha de mão cheia! Sua receita:

Mini Pizza do Chef Ben (4 porções)

4 discos de mini pizza;
8 colheres (sopa) de molho de tomate;
4 fatias de presunto de peru;
4 fatias de queijo mussarela;
Orégano;
Azeite.

Preparo:

Separe todos os ingredientes e lave bem as mãos. Se tiver, vista seu avental e chapéu de chef;
Unte a forma com azeite (se a forma for antiaderente não é necessário);
Disponha os discos de mini pizza na forma e espalhe 2 colheres (sopa) de molho de tomate sobre cada disco;
Coloque 1 fatia de presunto de peru e 1 fatia de queijo mussarela sobre cada disco de mini pizza;
Salpique orégano e um fio de azeite em cada mini pizza;
Peça para um adulto acender o forno e levar para assar em temperatura média por 20 minutos.
Pronto! Agora é só saborear sua mini pizza!

“Na foto tem minha filha mais nova, a Dora, com 4 anos, me ajudando no bolo de chocolate.”

Renata Marques – Portugal

Bolo de chocolate

Ingredientes para a masssa:

4 claras em neve (reserve);
4 colheres de sopa de margarina/manteiga;
4 gemas;
1 1/2 xícara de chá de açúcar;
1/2 xícara de chá de água morna;
2 xícaras de chá de de farinha de trigo;
1 colher de sopa de fermento em pó;
1 caixinha de creme de leite;
1 xícara de chá de chocolate em pó (não é achocolatado).

Após misturar a margarina, as gemas, o açúcar e a água até ficar um creme homogêneo, bater os outros ingredientes. No final acrescentar as claras em neve incorporando-as delicadamente à massa.

Levar ao forno 180 a 200º por cerca de 40 min.

Para o recheio:

1 lata de leite condensado cozido ou doce de leite.

Para a cobertura:

Misture 1 barra de chocolate meio amargo derretido com 1 caixinha de creme de leite e uma lata de leite condensado. Leve ao fogo baixo mexendo até levantar fervura. Ao aplicar pode se lambuzar à vontade!

Carol, de 6 anos em New York com a família. Adora fazer uma panqueca de chocolate.

Bellinha, que mora em Malta com a família, fazendo biscoitos amanteigados.

Biscoitos amanteigados – Receita

Ingredientes:

1/2 xícara de chá de açúcar;
1/2 xícara de chá de manteiga;
Limão Raspas;
2 Gemas;
2 xícaras de chá de Farinha de Trigo.

Modo de preparo:

Preaqueça o forno em temperatura média (200 ºC).
Em uma vasilha, misture o açúcar, a margarina, as raspas de limão e bata até obter um creme claro. Acrescente as gemas e misture bem.
Junte a farinha de trigo e amasse com as mãos. Modele os biscoitos no formato que preferir e deixe descansar por 20 minutos na geladeira.
Em uma assadeira, arrume os biscoitos e leve para assar por 15 minutos ou até começar a dourar na base.

Uma receita ótima para se fazer com as crianças. Dica de Sandra Kautto – Finlândia.

Ingredientes

3 dl de aveia gluten free;
1 dl açúcar mascavo;
1 colher de chá de fermento químico;
100g de manteiga ou óleo de canola;
1 colher de sopa de fécula de batata ou 1dl de amêndoas triturada;
Uva passas.

Modo de preparo

Misture todos os ingredientes. Coloque pequenas porções, com a ajuda de uma colher de sopa, em uma forma com papel manteiga e leve ao forno pré-aquecido (200°C graus) por aproximadamente 8 minutos. Lembre-se de deixar espaço entre um biscoito e outro, pois eles crescem bastante. Eu geralmente coloco somente 6 em cada forma. A primeira vez que eu fiz essa receita usei amêndoas, ficou super deliciosa e com uma textura bem suave. A segunda fez usei somente aveia e a textura ficou menos suave, mas também deliciosa. Você pode colocar gotas de chocolate ou uva passa. Ficou muito bom!

“Entrando na brincadeira mando umas fotos de um aulinha de culinária que dei na escola do meu filho para as crianças na Bélgica em 2010. Foi super gostoso. Mostrei um pouquinho dos nossos salgadinhos como pastel e claro que não faltaram os brigadeiros.” – Valéria

Clara fazendo uma “Cuca de banana” e um “Bolo perigoso”.

Quem canta seus males espanta! Mais sobre Clara aqui: Vídeo de Clara cozinhando

A nossa amiguinha Luisa, que mora na Suiça, nos mandou uma receita super fácil para se fazer massinha de brincar! A vantagem? Você sabe exatamente o que vai dentro e é diversão garantida.

Receita

400g de farinha de trigo
200g de sal
2 colheres de sopa de tártaro em pó (em alemão: Weinstein-Backpulver) ou sulfáto de alumínio e potássio (em alemão Alaunpulver, encontrado em farmácias)
½ xícara de água
2 colheres de sopa de óleo
Corante alimentar

Modo de preparo:

Misture o trigo e o tártaro em pó ou o sulfáto de alumínio e potássio e reserve. Ferva a água com sal. Acrescente o óleo e o corante. Retire a panela do fogo e acrescente a mistura de trigo. Misture até a massa se soltar da panela. Amasse tudo até a massa ficar homogênea. Prontinho! Agora é só brincar.

Luciana Misura, EUA – Fazendo Panettone, receita passo a passo: Panetone

Julia que mora nos EUA com a família, cozinhando.

Post sobre Crianças na cozinha, da mamãe Luciana Misura

Marianna Vukitsevit

Yasmin, que mora na Suíça.

Foi o bolinho que ela fez para seu aniversário de 3 anos e 8 meses, um costume que temos aqui em casa de comemorar com um bolinho a cada mês.

Receita do bolo fofinho

3 ovos

1 1/2 xícaras de açúcar ( pode ser açucar mascavo)

2 xícaras de farinha de trigo

1/2 xícara de óleo

1 xícara de água

1 colher (sopa) rasa de fermento (ou use a farinha que já vem com fermento)

1 colher (sopa) de amido de milho

Modo de fazer:

Em uma bacia bata primeiro os ovos, o açúcar e o óleo. Coloque a farinha peneirada, o amido e o fermento. Bata novamente. Adicione a água e bata até obter uma massa cremosa. Coloque em uma forma untada média. Leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 30 minutos, ou até que doure e o palito saia seco.

* se desejar pode colocar uma calda básica de limão ou laranja por cima do bolo ainda quente, nós colocamos o coco ralado.